घर कुकर में केक बनाने की सबसे आसान विधि home made cack hindi

घर पर कुकर में केक बनाने की सबसे आसान विधि 




लोगों का कहना है कि घर में केक बनाना मुश्किल भी है, पर आज हम आपको आसान टिप्स से घर पर केक बनाना सिखाएंगें.

सामग्री:-

केक के बैटर के लिए:-
  • मैदा(All purpose flour): 200 ग्राम
  • बटर(Batter): 50 ग्राम
  • कंडेन्स मिल्क(Condensed milk):- 100 ग्राम
  • बेकिंग पाउडर(Beking Powder): 1 चम्मच
  • बेकिंग सोडा(Beking soda): 1/2 चम्मच
  • चीनी(Suger): 100 ग्राम
  • वनीला एसेंस(Vanilla essence): 5-6 बून्द
  • दूध(Milk): 100 ग्राम

कुकर में केक बनाने की विधि 


1 .एक 5-6 लीटर का कुकर ले और इसमें से रबर के छल्ले और सीटी को निकाल दे. अब धीमी आंच पर कुकर को गैस पर रखे और इसमें सेंधा नमक अच्छे से हर जगह फैला दे.

2. अब एक bowl में 4 कप मैदा, 2 चम्मच बेकिंग पाउडर के साथ डाले और साथ में एक चुटकी नमक मिला ले. इसे अच्छे से मिला ले. अब 4 चम्मच vanilla extract को मैदे के चारो तरफ अच्छे से मिला दे. अब पैन में 1 कप सेंधा नमक, 2 कप condensed milk, 12 चम्मच चीनी और 1 ½ कप पानी मिलाये.

3. पैन में बटर डालकर आंच पर चढ़ाए और mixture को इसमें डाले और अच्छे से धीमी आंच पर गर्म करे. mixture को धीमे धीमे चलाए जिससे butter पूरी तरह पिघल के पहले मिल जाएँ. अब इसे पुरे mixture को धीमी आंच पर उबाल आने तक किसी बर्तन में डाले. जैसे ही इसमें उबाल आये तुरंत मैदा mixture इसमें मिला ले. तुरंत इसमें किसी चम्मच के सहारे इसे जल्दी से फेंटे और ध्यान रखे की यह गाढ़ा बने लेकिन बहुत ज्यादा गाढ़ा ना बनने पायें. जरुरत लगे तो इसमें गर्म पानी जरुर मिला ले.

4. अब इसे किसी बर्तन या थाली में रख कर कुकर में डाले, कुकर को एकदम tight बंद करे. सीटी और रबर पाइप जरुर हटा दे. इसे बिलकुल धीमी आंच पर पकने के लिए 50 मिनट तक छोड़ दे. जब यह उपरी सतह से पूरी तरह golden brown color में आ जाए मतलब यह अब तैयार हो चूका है. ध्यान रखे की इसके अच्छे से बन जाने बाद ऊपर वाली सतह में crack आपको दिख सकता है. अब cake को normal तापमान पर आने के लिए इसे खुले में रख दे. अब cake को प्लेट से बाहर निकाल ले. आप इसे tight और soft करने के लिए चाहे तो फ्रिज में भी रख सकते है जिससे आप को और भी बेहतर cake बन कर तैयार होगी. इसे आप dry fruit से सजाकर और भी निखार सकती है



केक को सजाने के लिए:-
  • क्रीम(Cream)
  • उजाला वाला चॉकलेट(white chocolate)
  • स्ट्रॉबेरी(Strawberry)

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